Két dolog miatt nem szeretek fasírtot készíteni, amit pedig a legtöbb gyerek imád, többek között az enyém is . Egyrészt nem túl gyerekbarát, hogy ott kell állni a tűzhely mellett, amíg sül. Másrészről bármiben is sütöm és hiába van ablak a konyhámban és elszívó, olajszag van a lakásban. Szóval mint sokminden másra, erre is alternatív megoldásom van és szerencsére szereti a család. Nálunk sütőben készül a fasírt.
Kellett hozzá némi idő, mire a saját verziómat kikisérleteztem, de szerencsére sikerült és így kb. 20 perc alatt, amíg a hozzávalókat egy tálba dobálom és összekeverem és a sütő is felmelegszik, tulajdonképpen el is készülök.
Ebből a mennyiségből 12 darab fasírt lesz.
Hozzávalók
- 50 dkg darált hús ( Sertés a legjobb vagy sertés és marha vegyesen, de pulykából is finom. Csirkemellből és combból is lehet készíteni, de akkor kell bele bacon, mert ezek elég szárazak lesznek így.)
- só, bors ízlés szerint
- 1 egész tojás
- 1 csokor petrezselyem
- 1 finomra vágott vöröshagyma
- 2-3 gerezd zúzott fokhagyma
- 2 evőkanál olivaolaj
- nem szükségesek, de jót tesznek neki :őrült majoranna 1 fél kávéskanál; örölt kakkukfű, 8-10 szál snidlink aprítva
Elkészítés
- A sütőt 180 fokra előmelegítem.
- Eközben minden hozzávalót egy tálba teszek és alaposan összekeverek
- Ha elkészült akkor muffinformába adagolom a masszát. Én szilikon formában sütöm, amiből szépen ki is jön, ha kivettema sütőből és langyosra hűlt. Ha nincs szilkok formánk, akkor megteszi a sima muffinforma is, de akkor azt vajazzuk ki. Ha ez sincs, akkor gombócokat formázunk a masszából és kicsit kilapítva egy sütőpapíros tepsibe tesszük őke tés olajjal meglocsoljuk picit ( lehet kapni flakont, amiből szépen egyet ráspriccelünk a pogácsákra).
- Érdemes megpúpozni a muffinformákat, mert sülés közben majd tömörödik a massza.
- Szilikonos formában kb. 30 perc alatt sül meg, sima muffin formában vagy sütőpapíron kb. 50 perc kell neki. Amikor szépen pirosodik a teteje, akkor kapcsoljuk le a sütőt és egy 10 percet még hagyjuk bent.
Variációk
- Ha két tojást teszünk bele, akkor egy kis zabpehellyel laktatóbb lesz az egész fasírt.
- Mehet bele reszelt cukkini vagy répa is ( kb. 10-10 dkg). Cukkini esetén is kell bele egy kis zabpehely, hogy ne ázzon el ( 1 púpozott evőkanál).
Jó étvágyat!
